Где применяется это оборудование
Согласуйте выбранную схему подвеса с завершающей передачей по подвесному пути и сопряжением с холодильной камерой.
В кратком описании оборудования должно быть указано, использует ли проект халяльный маршрут или обычный нехаляльный маршрут. Технические решения на последующих этапах могут иметь общие сопряжения, однако метод на входе и эксплуатационные меры контроля требуют отдельной проверки.
Информация, необходимая для выбора.
- Маршрут подвесного пути, геометрия опор, высоты здания в свету и отметки пола.
- Подвесные компоненты, изменение высоты или направления, а также любое переподвешивание.
- Положения дверных проемов, доступ для чистки/обслуживания и перемещение охлажденных продуктов.
- Ответственность за холодильные камеры, охлаждение, контроль и последующую отправку.
Определите входящее и исходящее сопряжения
| Сопряжение | Что необходимо определить в проекте |
|---|---|
| Входящее сопряжение | Продукция, допущенная после осмотра, и организация завершающей обработки и мойки |
| Выходящее сопряжение | Приемка и обработка охлажденной продукции в холодильной камере |
| Здание и инженерные сети | Место размещения с подтверждёнными размерами, опоры, доступные инженерные сети, доступ персонала и пространство для мойки и обслуживания. |
| Ответственность за проверку | Технологическая группа отвечает за расположение оборудования; компетентный ветеринарный орган и назначенный орган халяльной сертификации, если он есть, — за эксплуатационные меры контроля. |
Границы описания и ограничения изображения
Фотография показывает оборудование передачи туш по подвесному пути. Холодильное оборудование, проект температурного управления и вместимость хранения относятся к отдельной ответственности, если они прямо не включены в состав проекта. Проверяйте механические сопряжения и холодовую цепь совместно; фотография пути не заменяет спецификацию холодильной системы.
Перед заказом
Попросите проектную группу нанести оборудование на чертёж здания, определить входящие и исходящие сопряжения и перечислить неподтверждённые допущения. Перечень оборудования должен разграничивать поставляемые машины, изготовление на месте, строительные работы, инженерные сети и разрешительные задачи.
При проверке сопоставьте предполагаемую схему с фактически поступающими овцами и козами, планируемым режимом работы и гигиеническими маршрутами. До применения прежнего предложения к новым условиям зафиксируйте изменения соотношения видов животных или технологического маршрута.
Посмотреть место оборудования в процессе · Подготовьте краткое описание проекта · Обсудить состав оборудования