Планирование бойни овец и коз в Индонезии

Начните с площадки для убоя мелкого рогатого скота и границ её эксплуатации

Для индонезийского предприятия по убою овец и коз определите область деятельности бойни мелкого рогатого скота и правила обращения с соответствующими видами животных до применения RPH-R/NKV и отдельной проверки халяльного процесса.

Участники проверки: Провинциальный/местный ветеринарный орган; Лицензирование сельскохозяйственного бизнеса/орган OSS; BPJPH и соответствующие органы по проверке/сертификации халяль; Местный экологический орган.
Виды животных в пределах рассматриваемого проекта: Убой овец и коз; необходимо отдельно определить виды животных, диапазоны размеров и характеристик шерстного покрова и рогов.

Проверенные требования компетентных органов и ссылки на источники

Действующая нормативная база предпринимательской и ветеринарной деятельности

Акт № 34/2025 регулирует действующие требования к сельскохозяйственной предпринимательской деятельности и стандарты NKV. Согласуйте применимые требования RPH-R к предприятию и видам животных с ветеринарным органом. Постановление министра сельского хозяйства № 34 от 2025 года (Министерство сельского хозяйства Индонезии; статьи 52–53; приложение KBLI 10110; стандарт NKV рядом со страницами PDF 1256–1278).

Предусмотренное законом разделение халяльных и нехаляльных процессов

Статьи 6–9 предусматривают разделение халяльных и нехаляльных мест убоя, рабочих зон и оборудования; не следует считать, что одного разделения работы по сменам достаточно. Постановление правительства № 42 от 2024 о гарантии халяльной продукции (Правительство Индонезии / BPJPH; статьи 6–9, 196–198; страницы PDF 4–6 и 73–74).

Официальный шаблон системы обеспечения халяль

Руководство SJPH по убою охватывает жвачных животных, обученный персонал, халяльный надзор и документируемые меры контроля; согласуйте конкретные виды животных и протокол оглушения с BPJPH и участниками оценки. Решение BPJPH № 49/2024: Руководство SJPH для жвачных животных, птицы и других услуг по убою (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH); Официальные разделы руководства по оглушению животных, убою и послеубойному обращению).

Нормативная база охраны окружающей среды

Установите применимые экологические требования к одобрению, сбросу и обращению с отходами для деятельности, масштаба и местоположения проекта. Постановление правительства № 22 от 2021 об охране окружающей среды и управлении ею (Правительство Индонезии; сведения об официальных нормативных актах и экологическая нормативная база).

Подготовка к халяльному убою овец и коз

Определите халяльную зону, оборудование и надзор как отдельную область эксплуатации. До закупки подтвердите решение компетентного органа по видам животных и методу.

Вопросы подготовки к местной проверке

• Какой метод и протокол наблюдения за мелкими жвачными примут эксперты?
• Как проверят метод для овец и коз без переноса параметров, предназначенных для птицы или крупного рогатого скота?
• Как поступают с животным или тушей, которые не соответствуют согласованной области халяльной деятельности?

Проверка обычного нехаляльного маршрута

Уточните порядок лицензирования и маркировки предполагаемой продукции и метода убоя в рамках JPH. Обычный нехаляльный маршрут не следует считать общим освобождением от требований.

Вопросы подготовки к местной проверке

• Какая классификация и маркировка продукции JPH применяется к предполагаемой продукции из овец/коз?
• Какая местная проверка метода необходима с точки зрения благополучия животных и ветеринарных требований?
• Как обычное нехаляльное предприятие отделено от отдельно планируемой халяльной деятельности?

Вопросы подготовки здания и линии

Приведенные ниже вопросы представляют собой предложения по планированию оборудования и помещений. Они не являются дополнительными законодательными требованиями и не дают разрешения.

• Какие разделы RPH-R и NKV компетентный орган применяет к этому предприятию по убою овец и коз?
• Обрабатывают ли овец и коз отдельными группами с документированным диапазоном размеров животных и параметров рогов?
• Какие способы фиксации, доступ к инструменту и геометрия распорного подвеса для туш подходят для этих групп?
• Как будут перемещаться шкуры, шерсть и внутренние органы без пересечения потоков чистых туш?
• Как в проекте отражены отдельные халяльные и нехаляльные зоны, инструменты и средства обращения с отходами, если планируются оба маршрута?

Что это означает для проектирования линии убоя овец и коз

Подготовьте план обращения с овцами и козами, обмерный план подвесных путей и раздельные потоки материалов; подтвердите применимую проверку убоя мелкого рогатого скота до заказа комплекта для конкретного метода.

Измерьте фактический диапазон размеров животных, положение распорных подвесов и путей, подготовительные операции со шкурой и сопряжения со съёмкой шкуры и обработкой туш в чистой зоне. Покажите на чертеже связь идентификации туш и внутренних органов, доступ к задержанной продукции и сопряжение с охлаждением.

Решения все еще требуют подтверждения на местном уровне

• Применимые разделы оценки RPH-R и NKV для крупного рогатого скота или овец/коз.
• Классификация продукции JPH, обязательства по сертификации и маркировка.
• Физическое разделение, а также разграничение потоков отходов и инженерных систем, если планируются халяльная и нехаляльная деятельность.
• Разрешенный метод оглушения животных, мониторинг и процедуры для несоответствующих животных.

Полный халяльный маршрут · Полный нехаляльный маршрут · Контрольный список подготовки здания · Схема подвесных путей и зонирования

Редакции официальных источников и область их применения

Проверка источников: 2026-10-11. Даты проверки не являются датами получения разрешений. До строительства или закупки уточните действующую сводную редакцию, схему оценки и решение для конкретной площадки.