乌兹别克斯坦绵羊与山羊屠宰场规划及路线审查

从小反刍动物场地和经营范围开始

筹备乌兹别克斯坦绵羊与山羊企业时，编制畜种与羊群处理资料，供地方兽医审查，同时明确适用环境类别及可选的 Halol 评估。

审核方： 地区兽医和牲畜发展管理局；环境主管部门；技术法规机构和所选的清真认证机构；当地土地/建筑当局。
动物范围： 绵羊和山羊屠宰；必须单独确定物种、尺寸、羊毛/毛发和角范围。

已核对的主管机构要求与参考资料

法定兽医许可框架

附件2项15列出了专业屠宰企业和相关动物产品经营的兽医卫生结论。 关于执照、许可与通知程序的第 ZRU-701 号法律 （乌兹别克斯坦共和国/LexUZ；附件2项15）。

官方服务起点

门户服务第 237 项是申请兽医卫生结论的入口；须确认地方申请程序、畜种范围及现行文件要求。 专业屠宰企业兽医卫生结论 （统一互动公共服务门户/兽医当局；服务名称和组织）。

当前环境框架

2025 年环境法确立环境审查与影响评估程序；建设前须确认项目类别及所需资料。 关于环境审查与环境影响评估的第 ZRU-1036 号法律 （乌兹别克斯坦共和国 / LexUZ；第 3–11 条及生效信息）。

自愿清真认证

2025 年 5 月 2 日生效的第 57/2025 号决议规定自愿 Halol 认证与评估；该程序不能替代兽医许可。 关于 Halol 认证的内阁决议 57/2025 （乌兹别克斯坦内阁 / LexUZ；条例第 1 段及评估章节；生效信息）。

认证机构查询

在将操作描述为经过认证之前，请检查所选机构的屠宰/物种范围、适用标准和预期买家的认可度。 UzHalalTest 认证机构信息 （乌兹别克斯坦科学检测和质量控制中心（UzTest）；认证机构信息页面）。

绵羊与山羊清真项目准备

根据自愿 Halol 程序制定清真评估范围，并与选定的主管机构就屠宰方法达成一致。

当地审查的准备问题

• 所选 Halol 认证机构的评估范围是否涵盖绵羊与山羊屠宰？
• 必须对这些物种的哪些方法、人员和记录进行审查？
• 预期买家是否认可指定产品的所选方案？

非清真常规路线审核

通过同样适用的兽医、建筑和环境审查来规划常规操作；请勿在不支持合规性的情况下添加清真标签。

当地审查的准备问题

• 当地主管机构会接受哪些小反刍动物屠宰方法及兽医控制措施？
• 拟建设施需要采用哪些动物、产品标识及胴体、内脏呈检方式？
• 常规产品和可选的 Halol 认证产品如何区分？

厂房与生产线准备问题

以下问题是设备和设施规划建议。它们不是额外的法定要求，也不授予许可。

• 兽医结论是否涵盖绵羊、山羊和拟议的切割/储存活动？
• 羊群卸载、待宰栏及所选保定工位如何与厂房布局匹配？
• 针对绵羊与山羊各自的体型范围，需要调整哪些轨道、撑挂架及工位条件？
• 检查后，皮毛/羊毛、内脏和待检物料将去往何处？
• 环境审查需要哪些废物和排放记录？

对绵羊与山羊线设计的影响

选择轨道和工位之前，记录绵羊、山羊加工范围及皮张、内脏流向；分别安排兽医、环境及自愿清真评估任务。

测量实际动物体型范围、撑挂架与轨道位置，明确预剥皮任务及进入剥皮、洁净区胴体整理工序的转接。在图纸上标明胴体与内脏对应标识、暂扣产品通道及冷却接口。

仍需要当地确认的决定

• 现行地方兽医申请程序，以及各畜种适用的检验条件。
• 2025法律规定的环境类别和评估材料。
• 清真评估机构范围、方法接受和买方/目的地认可。
• 采用申请提交时有效的修订版本；此处不承诺办理时间或费用。

完整的清真路线 · 完整的非清真路线 · 建厂准备清单 · 轨道与卫生分区规划

官方源版本和范围

来源核查日期：2026-10-11。审核日期不等于批准日期。建设或采购前，须确认现行合并文本、评估方案及针对具体场地的决定。