绵羊与山羊屠宰场布局

先绘制流向，再布置设备占地

绵羊、山羊屠宰场布局应说明动物如何转化为经检验产品，以及其他各类物料流向。先明确所选路线与主管各方要求，再将七组设备工序衔接至厂房方案。

确定生产线配置之前，指定认证机构与兽医团队须确认屠宰方法、允许采用的可逆致昏方案、人员要求及核查证据。

以常规路线明确主管机构接受的动物处理、福利控制、按要求或选择采用的致昏、放血及兽医放行程序。

区域或连接	展示什么
活畜接收与待宰	活畜进入、处理、宰前检查及留置动物通道。
屠宰与放血	获准的屠宰方法、操作通道、提升转接、物料收集，以及胴体整理前的核查。
剥皮	预处理工位、剥皮机、皮张出口及向洁净区胴体整理工序的转接。
洁净区胴体整理与检验	换挂、开膛取内脏、内脏对应标识、兽医检验及暂扣、不合格品分流路线。
冷库衔接	最终处理/清洗、悬挂组件、门口和单独的制冷范围。
人员和服务	卫生、清洁、维护、公用工程、废弃物及人员流线。

测量轨道标高、支撑位置、地坪标高、门洞及操作空间，并标明各设备的上下游连接。初步图纸应注明设计假设，以便在设备制作或当地施工前核查。

考虑共用清真与常规屠宰地点、场所或工具前，业主须先取得所在国及认证机构适用要求。图纸采用不同箭头不代表双路线生产已获准；获准的分隔方案必须落实到实际房间、设备及运行控制。