该设备在工艺中的位置
将获准的屠宰工位与悬挂附件、提升设备及放血轨道连接。
设备需求资料须说明项目采用 清真路线 或 非清真常规路线。下游工程接口可能通用，但活畜进入、屠宰方法及运行控制仍须分别审查。
设备选型所需资料
- 动物种类和体型范围；所选的清真或传统方法。
- 上游动物处理区的几何条件、提升路径及放血工位通道。
- 悬挂组件、轨道支撑、血液收集、排水及清洁通道。
- 工艺团队要求的、进入后续胴体整理前的放行检查。
明确上下游转接条件
| 接口 | 项目应定义什么 |
|---|---|
| 上游衔接 | 接收、保定及获准采用的屠宰方法安排 |
| 下游衔接 | 预剥皮与胴体整理轨道入口 |
| 厂房与公用工程 | 实测位置、支撑、可用公用工程、操作通道及清洁、维护空间。 |
| 审查责任 | 工艺团队负责设备布置；主管兽医机构及指定的清真认证机构负责审查运行控制。 |
范围和图像限制
提升设备或输送机不能决定屠宰方法。指定兽医团队及清真项目的认可认证机构须审查进入工序安排。图示轨道设备仅为配置参考，不能证明宗教屠宰或致昏工位已获认证。
订购前
请项目团队在厂房图纸上标明设备、上下游转接点及未确认假设。设备明细表须将供货设备与当地制作、土建、公用工程及审批任务分别列明。
审查时，应结合实际绵羊、山羊供给、计划生产模式及卫生流线核对设备布置。沿用早期设备方案前，须记录畜种组合或工艺路线变化，确认其仍适用于新项目条件。