马来西亚绵羊与山羊屠宰场规划及路线审查

从小反刍动物场地和经营范围开始

筹备马来西亚绵羊或山羊屠宰场时，记录各畜种体型范围、分组处理及剥皮路线，再将方案提交 DVS 和适用的清真审查。

审核方： 州兽医服务部门、地方规划与土地主管机构、环境部，以及 JAKIM/JAIN 或主管州级清真机构。
动物范围： 绵羊和山羊屠宰；必须单独确定物种、尺寸、羊毛/毛发和角范围。

已核对的主管机构要求与参考资料

官方申请要求

现行 DVS 申请资料包含建筑师编制的布局图及场地、公司资料。反刍动物经营许可要求屠宰人员获得清真授权。 DVS 私人屠宰场建设申请和清单 （马来西亚兽医服务部；PDF 页面 3，清单项目 1–11）。

官方审批指导

DVS 将建设审批与经营许可分为两个步骤，并涉及场地、场所审查及相关机构意见。 DVS 私营屠宰场建设审批和经营许可证流程 （马来西亚兽医服务部；PDF 页 1–3）。

兽医技术参考

与 DVS 共同使用牛、山羊、绵羊兽医卫生清单，并确认适用于该设施的版本及评估方案。 GVHP 反刍动物屠宰场清单：牛、山羊和绵羊 （马来西亚兽医服务部；文件标题和修订说明）。

清真认证条件

清真屠宰场认证方案涵盖反刍动物及专用清真屠宰场所；屠宰方法批准与各畜种的致昏条件仍须确认。 马来西亚清真认证程序手册（国内） 2020 （JAKIM/JAIN；官方副本由玻璃市伊斯兰宗教事务局主办；PDF页面47–53；印刷页面44–50）。

环境筛查

向马来西亚环境部确认，拟定地点及活动适用哪些规定活动评估与排放要求。 环境质量（规定活动）（环境影响评估）命令 2015 （马来西亚环境部；DOE 官方命令参考）。

绵羊与山羊清真项目准备

与主管部门准备专门的清真经营范围，包括人员授权、方法审查和生产记录。

当地审查的准备问题

• 主管机构会批准哪些绵羊、山羊适用的屠宰方法及头部操作安排？
• 如何提供授权屠宰人员、监督和操作记录？
• 不合格的动物和产品如何保留在清真范围之外？

非清真常规路线审核

向州 DVS 及地方主管机构确认可接受的常规路线；网站列出的非清真路线不能豁免反刍动物经营条件。

当地审查的准备问题

• 州 DVS 是否接受在该场地采用拟议的绵羊与山羊常规屠宰路线？
• 哪些反刍动物屠宰授权和动物福利控制仍然是必要的？
• 绵羊和山羊批次之间的变化是否需要修改处理或工具计划？

厂房与生产线准备问题

以下问题是设备和设施规划建议。它们不是额外的法定要求，也不授予许可。

• 该设施是否会处理绵羊、山羊或分开批次的两者？
• 羊群卸载、待宰栏及通往保定工位的路线如何避免交叉流动？
• 主管机构会接受哪些小反刍动物保定方式及针对各畜种的屠宰方法？
• 撑挂架、轨道标高及操作工位如何适应实际动物体型范围？
• 皮张、毛被、内脏及经检验的胴体分别从哪里离开胴体整理路线？

对绵羊与山羊线设计的影响

在轨道、撑挂架及剥皮接口旁标明绵羊与山羊的处理范围；判断设备适用性前，先确认各畜种的屠宰方法。

测量实际动物体型范围、撑挂架与轨道位置，明确预剥皮任务及进入剥皮、洁净区胴体整理工序的转接。在图纸上标明胴体与内脏对应标识、暂扣产品通道及冷却接口。

仍需要当地确认的决定

• 拟定地点接受的屠宰路线和人员要求。
• 当前的清真计划/通告和特定物种的方法决定。
• 当地土地/建筑和环境筛选要求。

完整的清真路线 · 完整的非清真路线 · 建厂准备清单 · 轨道与卫生分区规划

官方源版本和范围

来源核查日期：2026-10-11。审核日期不等于批准日期。建设或采购前，须确认现行合并文本、评估方案及针对具体场地的决定。