根据路线和动物组合选择设备
本绵羊与山羊屠宰设备目录涵盖公司的七组羊线工序。绵羊线与山羊线可能需要不同的处理、预处理设置；申请配置方案前，请提供拟加工动物范围及所选清真或常规非清真路线。
按采购任务选择下一步
屠宰、提升与放血
确定首个转接点之前，先确认所选屠宰路线。安排动物处理接口、提升设备及收集区域，使胴体进入放血轨道时不绕过商定的核查。
- 选型所需信息
- 进入胴体整理前，须确认畜种与体型范围、获准方法、人员通道及所需核查证据。
- 设备接口
- 屠宰方法衔接、提升设备与放血轨道
卧式预剥皮
结合上游悬挂布置及后续预处理工位，安排初步开皮位置。确定轨道位置之前，先核查操作距离、卫生通道及去除物料的流向。
- 选型所需信息
- 记录所选绵羊或山羊供应的哪些切割和手动任务属于此位置。
- 设备接口
- 预剥皮工位；转挂轨道；操作通道
去头与胴体预处理
头部处理、胸部开皮及侧腹、肩部预处理归入剥皮机上游工序。应围绕拟选牵拉设备布置设计这些工位，避免事后增设与工艺脱节的人工工位。
- 选型所需信息
- 结合所选剥皮机与畜种组合，确认预处理顺序、头部流向及操作通道。
- 设备接口
- 去头工位、预剥皮衔接及胴体整理轨道
机械剥皮
SD 滚筒式与 GD 型羊剥皮机均采用液压驱动。选型时，应结合拟加工动物范围、悬挂几何条件及皮张出口，比较两类设备的预处理与轨道要求。剥皮路线须避开暴露的整理后产品，并为设备预留清洁、维护通道。
- 选型所需信息
- 分别核查对绵羊与山羊的适用性，包括拟加工体型范围及上游预处理条件。
- 设备接口
- 液压驱动的 SD 或 GD 型羊剥皮机、皮张处理接口
后腿换挂与开膛取内脏
在洁净区胴体整理工序之前设置换挂转接。将操作平台与内脏接收路线连接，并明确胴体标识如何与提交检验的对应物料保持关联。
- 选型所需信息
- 与工艺及兽医团队确认洁净区边界、操作通道及内脏接收、对应标识安排。
- 设备接口
- 换挂工位、开膛取内脏工位及内脏处理接口
兽医检验与修整
在开膛取内脏之后、冷却转运之前预留检验工位。胴体、对应内脏及暂扣物料须便于兽医检验，并根据检验决定安排修整作业。
- 选型所需信息
- 由主管兽医团队明确放行、暂扣及不合格品分流路线，不能仅将检验视为轨道上的空余位置。
- 设备接口
- 检验工位、修整工位及平台、输送机接口
轨道转运与冷却接口
协调末端悬挂布置、转运轨道及冷库门口。机械转接须与制冷范围、屠宰线下游的冷却产品路线一并审查。
- 选型所需信息
- 测量门口间隙、轨道与支撑几何条件及后续产品路线，并明确制冷系统、冷库控制的供应方。
- 设备接口
- 转运轨道、挂钩与冷却接口
可用于采购的设备明细表
- 列明设备或工位功能及上下游转接条件。
- 将机械设备与土建工程、公用设施、制冷和操作审批分开。
- 如果这是升级，请说明保留的设备和任何测量的接口。
- 将文档、安装和调试职责分配给项目方。